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减肥利健康 就用山楂搭莲藕

来源:未知    发布时间:2017/08/30

科学的减肥利于健康,现在不止是年轻人在减肥,不少的老年朋友们也希望能通过运动和饮食达到减肥的目标,日常生活中我们在滋补身体的时候,如果稍不注意就会出现发胖的问题,这种情况会威胁着老人健康的,所以,我们不妨吃一些既滋补身体又能起到瘦身不胖作用的美味,下面的文章中就会给大家介绍。

山楂炒莲藕

食材:山楂500克,莲藕100克,白砂糖、糖桂花、水适量

做法:

1、将莲藕洗净去皮,切丝后放入沸水中焯烫熟,但不要煮粉,捞出过凉水备用;

2、将山楂洗净后,先焯水至红果破肚,捞出自然放凉后用手挤去核,锅中放入红果,倒入持平的水;

3、开小火,用勺子将红果碾碎,倒入白糖,白糖与红果的比例为1:1,中间可以补充一部分水,熬制成山楂酱,以勺子舀起缓慢下滑的粘度为好;

4、关火后,放入2汤匙糖桂花,倒入焯水后的藕丝,充分搅拌均匀后即可盛出食用。

营养提示:

一、山楂可健脾开胃消食化滞

山楂又称山里果、山里红、红果、酸枣,可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,中医认为,山楂性味酸甘、微温,入脾、胃、肝经,可健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。同时,山楂还具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,临床上还常用山楂来治疗绦虫病、急性细菌性痢疾等。

近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。不过,孕妇出现早孕反应时,酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实,孕妇是不宜多吃山楂的,因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用,有可能诱发流产。

关键词: 减肥利健康 就用山楂搭莲藕

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